
轻食自助取餐机品牌沙拉食刻运营停滞。自2024年下半年起,沙拉食刻开始出现回款困难等情况,2025年部分取餐机停止运营,有消费者和加盟商至今仍未收到退款。

沙拉食刻凭借“自助取餐机+轻食沙拉”的模式一度风光无限,曾宣布周杰伦为品牌代言人,并在三年内售出1000万份鲜食,先后获得1.5亿元融资。创始人邱远生曾表示将投放10万个AI无人售餐机。

目前,沙拉食刻运营主体沙拉食刻(广东)食品科技有限公司已被申请破产。据加盟商反馈,邱远生于2025年12月成立新公司厨易时代,不再采用自助取餐机模式,而是通过门店和外卖的方式运营,餐品与沙拉食刻相似。邱远生在加盟商群里许诺,新公司运营得很好,春节前会给加盟商付一笔款。

沙拉食刻加盟商余鸣于2024年10月加盟,投入10万元租下一台自助取餐机,第一个月分成收入约3000元,后来逐渐减少。2025年5月起,分成回款一直没有到账,同年10月约定退出后,再联系就找不到人了。根据合同,沙拉食刻负责取餐机的日常运营,加盟商需支付每年1万元租金,租赁及合作经营期限为10年,一次性支付10万元,沙拉食刻与加盟商的收入分成比例为8:2。
许多加盟商有类似经历,自2024年下半年起,沙拉食刻开始出现回款困难,部分加盟商陆续退出。2025年开始,取餐机大规模停止运营,无法正常出餐,加盟商申请退出但资金已无法返还。沙拉食刻加盟商王丽于2023年加盟,租了三台自助取餐机,2024年年中她选择退出并如期拿到第一台自助取餐机的加盟退款,但2025年后开始出现加盟款分期退还的情况,至今还有1万多元尚未结清。
除加盟商外,员工和消费者也受到影响。沙拉食刻员工钱喜表示,2024年9月公司开始欠薪,起初两个月发一次工资,后来一个月只发一千元。2025年12月,部分同事因不发工资离职,部分被要求协议离职,薪资拖欠问题仍未解决。消费者羽墨在2025年购买了沙拉食刻1000元年卡,每天可领一餐,但从7月初开始自助机停止供餐,连续五个月未能领到餐,12月中旬恢复运营半个月后,2026年1月初又再次停止供餐。
沙拉食刻成立于2020年,总部位于广东省东莞市道滘镇,是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业,已进驻广州、深圳、东莞等粤港澳大湾区重点城市。2023年10月,沙拉食刻已在东莞、广州、深圳铺设了1000余台智能快餐售卖机,每天可售卖6万份餐品。同年12月末,沙拉食刻宣布达成A轮首笔1亿元战略融资框架合作,并宣布周杰伦为品牌首位代言人。2024年7月,沙拉食刻完成A+轮融资,融资金额5000万元,同步启动上海长三角总部建设,加速全国布局。同年10月28日,沙拉食刻长三角总部公司在上海闵行区新虹街道注册,预计年营收不低于10亿元。
凌雁管理咨询首席咨询师林岳指出,沙拉食刻用零售的“货架思维”去解决餐饮的“场景问题”,但这种商业模式存在一些天然缺陷。比如,写字楼卖沙拉轻食看似有需求,但并不是主流需求,热食和扎实的碳水更符合职场人士的体质;其次,餐品基本都是预制菜,对新鲜度要求高的消费者可能不太满意,且固定餐柜覆盖面和便利性有限,与外卖相比存在明显短板。
目前,沙拉食刻(广东)食品科技有限公司已被申请破产。2025年12月,邱远生成立了新公司厨易时代。据加盟商爆料,厨易时代是邱远生的新项目,产品与沙拉食刻相似,但不再使用自助取餐机模式,而是通过门店和外卖运营。北京寻真律师事务所律师王德悦表示,若邱远生在原公司陷入危机后迅速成立新公司存在资产转移行为,可能构成欺诈性转让,债权人可据此申请法院撤销转让行为并追偿财产。若新公司资产与原公司发生混同或滥用法人独立地位,则可能触发法人人格否认情形,要求邱远生个人对债务承担连带责任。
1月28日配资官方,邱远生在加盟商群里许诺,春节前会给大家付一笔款,春节后有能力融一笔大钱来支付给大家。部分加盟商再度燃起希望,希望邱远生能把新项目做起来,年前还他们一些钱。
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